梅子做法,梅子最简单的几种做法,酸甜开胃

来源:www.kanhua.cn更新时间2020-07-08 16:51:36 当前位置:首页 > 养花知识 > 花与健康 手机阅读

看到梅子两个字,是不是感觉牙齿都酸了,新鲜的梅子入口是又酸又涩很少有人喜欢。梅子稍微加工下,比如用来酿酒、制蜜饯,哪怕就是用盐简单腌制一下味道就不一样了。本期花草乐小编为你带来梅子做法,梅子最简单的几种做法,酸甜开胃。

梅子做法

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冰糖梅子

食材:梅子、冰糖、盐

步骤

1、梅子用盐搓揉表面不能太用力,然后用清水清洗干净。

2、去掉梅子核,晾干水分。

3、装梅子的玻璃罐也清洗干净。

4、晾干的梅子用适量的盐稍微搓揉,然后腌制12小时左右。

5、倒出腌出的水分。

6、然后再次用清水浸泡6小时左右,沥干水分。

7、待梅子表面微皱,装入沥干水分的玻璃瓶。

8、按照一层梅子一层冰糖然后盖好盖子密封腌制。

9、腌制10个月左右就可以了。

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梅子果酱

食材:梅子、白砂糖、柠檬汁

步骤

1、梅子用盐搓揉表面不能太用力,然后用清水清洗干净。

2、梅子去蒂和去核。

3、梅子放入无油的锅,大火煮开,然后转小火煮10分钟左右。

4、梅子煮黄后捞出放冷水里冷却。

5、将果肉捣成泥。

6、将果泥和糖倒入没有油的锅里,加一些水煮至开,然后转小火加入柠檬汁。

7、锅里的果泥熬制成果酱的浓度关火。

8、趁热将梅子酱装入干净的玻璃瓶,等冷了就可以吃了。

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梅子酒

食材:梅子、糖、白酒

步骤

1、梅子用盐搓揉表面不能太用力,然后用清水清洗干净,晾干水分。

2、装梅子的瓶子清洗干净。

3、按照一层梅子一层糖,装到瓶子的7分高度就可以。

4、就高度白酒倒入瓶子,酒要没过梅子的高度。

5、盖上盖子放阴凉的地方,3个月左右就可以了。

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腌咸梅

食材:青梅、食盐

步骤

1、梅子用盐搓揉表面不能太用力,然后用清水清洗干净。

2、控干梅子的水分,要梅子的表面没有水。

3、放梅子的容器也提前清洗干净,沥干水分。

4、按照一层梅子一层盐的方法,等梅子都放好后,倒入凉好的白开水。

5、水只需要没过梅子的三分之二,最后在表面再撒上一层盐盖上盖子。

6、放在阴凉的地方腌制1个月左右就好了。

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结束语

梅子还可以做成各式各样的美食,比如梅子烧热、梅子烧鱼等等,如果你喜欢在后面的文章小编还会为你搜罗梅子的做法,一定要关注我们哦!

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